La focaccia está viviendo su momento en la CDMX. Ya no es solo un pan esponjoso con aceite de oliva, ahora es la base de sándwiches irresistibles que combinan técnica italiana con sabores locales. Estos tres spots lo están haciendo especialmente bien.
Bocado: solo focaccias, nada más
En plena Condesa, Bocado hace una sola cosa y la hace bien: sándwiches de focaccia. Aquí no hay mesas puestas ni servicio de lujo, solo pan fresco, rellenos espectaculares y una barra donde pedir y disfrutar sin pretensiones. Recomendado para puristas del sabor y fans del estilo casual.
¿Dónde? Calle Mexicali 85, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX
Horarios:
- Lunes: 12 p.m. – 7 p.m.
- Martes: Cerrado
- Miércoles y jueves: 12 p.m. – 7 p.m.
- Viernes y sábado: 12 p.m. – 8 p.m.
- Domingo: 12 p.m. – 5:30 p.m.
IG: @bocado_______
Layers: focaccia y comfort food en su máxima expresión
Famoso por reinventar los sándwiches más clásicos del mundo, Layers también hace focaccias contundentes con ingredientes de calidad. Este nuevo restaurante en la Roma Norte, reinterpreta. El grilled cheese con sopa de tomate es un must, pero también hay opciones con pulled pork, pollo frito y más. Ideal para días de antojo.
¿Dónde? Av. Álvaro Obregón 233A, Cuauhtémoc, 06700 Cuauhtémoc, CDMX
Horarios:
- Lunes: Cerrado
- Martes a domingo: 10 a.m. – 6 p.m.
Lázaro Focacceria: de Borona a la focaccia italiana
Con la experiencia panadera de Borona Lonchería detrás, Lázaro llega como una nueva joya dedicada a la focaccia. Inspirada en San Lázaro, esta focaccería mezcla técnica italiana con el toque local. El pan es aireado, firme y perfecto para sus rellenos de autor.
¿Dónde? Sinaloa 74, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX y Chilpancingo 39, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Cuauhtémoc, CDMX
Horarios:
- Lunes a sábado: 9 a.m. – 8 p.m.
- Domingo: 9 a.m. – 6 p.m.
