1. Bar Mauro: Nostalgia, vermouth y un ambiente acogedor
Ubicado en la Roma, Bar Mauro es un tributo al pasado, a los aperitivos clásicos y al ritual de la sobremesa. Inspirado en el abuelo de los bartenders Ricardo y Yayo Nava, este lugar se especializa en vermouth, jerez y tragos que evocan la elegancia de otra época.
El ambiente es íntimo, con una iluminación cálida, decoración vintage y una barra donde los bartenders toman el tiempo necesario para preparar cada cóctel con maestría. Ideal para quienes buscan una experiencia relajada, lejos de los bares más ruidosos.
Sus horarios son los siguientes:
-Lunes, miércoles y jueves: 5:00 p.m. – 11:00 p.m.
-Viernes y sábado: 4:00 p.m. – 12:00 a.m.
-Domingo: 3:00 p.m. – 10:00 p.m.
Ig. @barmauromx
2. Fo + Ma: Diseño minimalista y coctelería de autor
En la esquina de San Luis Potosí y Mérida, Fo + Ma no es solo un bar, sino una obra de arte en sí mismo. Diseñado por José Olivas y David Rocha, cada rincón del lugar está pensado para resaltar la experiencia: desde el mobiliario geométrico hasta la iluminación tenue que da un aire sofisticado.
Aquí, los tragos son experimentales, preparados en su laboratorio de mixología en la parte trasera. Si te gusta la innovación y descubrir nuevos sabores en un ambiente elegante y minimalista, este lugar es para ti. Su horario es de miércoles a sábado de 6:00 p.m. a 2:00 a.m.
Ig. @fomabar.mx
3. Bar Polilla: Feminidad, jazz y cócteles inspirados en la naturaleza
Con un concepto hecho por y para mujeres, Bar Polilla ofrece una atmósfera única en la Roma. Su carta de cócteles está inspirada en las polillas, con tragos estructurados, de gran cuerpo y con ingredientes que rinden homenaje a la naturaleza.
El ambiente es cálido y acogedor, con una decoración en tonos oscuros y luces bajas que lo hacen sentir casi clandestino. Además, cuenta con sesiones de jazz en vivo y eventos con bartenders invitadas, lo que le da un toque sofisticado y cultural. Su horario de apertura es de miércoles a sábado de 5:00 p.m. a 2:00 a.m.
Ig. @barpolilla
4. Oropel: Un rincón europeo en la CDMX
Si lo tuyo es la cultura del vermouth y los aperitivos europeos, Oropel será tu nuevo bar favorito. Es un espacio pequeño y acogedor con una barra para seis personas y mesas en la banqueta, ideal para disfrutar de una tarde relajada con amigos.
Su decoración es sencilla pero elegante, con paredes de azulejos blancos y muebles de madera clara. La música suave y el ambiente relajado lo convierten en un lugar perfecto para desconectar del caos de la ciudad y sumergirse en una experiencia de sabores y buena compañía.
No olvides sus horarios:
-Lunes a sábado: 5:00 p.m. – 12:00 a.m.
-Domingo: 4:00 p.m. – 10:00 p.m.
Ig. @oropelcdmx
5. Travieso: Fiesta secreta en la Roma
Es un bar que ha ganado notoriedad en la vibrante escena nocturna de la Ciudad de México. Originalmente conocido por sus eventos itinerantes y aperturas esporádicas, ha encontrado un hogar permanente en Chihuahua 56, Roma, consolidándose como un punto de encuentro para amantes de la música y la buena coctelería. El bar se caracteriza por su atmósfera ecléctica y acogedora. La decoración combina elementos contemporáneos con detalles vintage, creando un espacio que invita a la relajación y al disfrute. La iluminación tenue y la disposición del mobiliario fomentan la interacción entre los asistentes, propiciando un ambiente íntimo pero vibrante. La propuesta culinaria es una fusión de sabores locales e internacionales. El bar cuenta con una programación de DJ ‘s invitados que aportan una variedad de géneros musicales.
Horarios:
-Jueves a Sábado: 7:00 p.m. a 2:00 a.m.
Ig. @travieso.travieso.travieso
6. Petra Bar: Vanguardia en la Roma Norte
Ubicado en una histórica casona de la Roma Norte, Petra Bar juega con los contrastes entre pasado y presente. Su interior se define por un equilibrio entre claroscuros y ecos en alta definición, con una estética ecléctica. El enfoque en la mixología experimental, con técnicas innovadoras y destilaciones propias. Su carta, diseñada por William Hetzel, evoluciona con la estacionalidad de los ingredientes. Destaca el Walzer, un sofisticado cóctel de gin con pepino, kaffir y kombu, que equilibra frescura y profundidad de sabor. La propuesta gastronómica, a cargo de Jacob Harth (Sarde), busca despertar sensaciones a través de texturas, aromas y sabores cuidadosamente seleccionados. Un ejemplo es la brocheta de lengua de Wagyu, una experiencia sensorial única.
Horarios:
-Martes a jueves, 18:00 p.m. a 02:00 a.m.
-Viernes y sábado, 17:00 p.m. a 02:00 a.m
Ig. @petra___bar
