Doce años después de comenzar a hacer cerveza en Colima, Cervecería de Colima celebra su aniversario con una nueva lager que mira hacia el origen sin dejar de explorar nuevos territorios. Se trata de Colimota Doce, una cerveza luminosa y aromática elaborada con lúpulos de Nueva Zelanda que viajaron hasta el occidente de México para convertirse en parte de esta celebración.
El carácter de Colimota Doce parte de sus lúpulos, que aportan un perfil frutal y brillante desde el primer trago. Sobre esta intensidad se construye una base limpia y fresca, característica de una lager clásica. El resultado es una cerveza contemporánea y fácil de disfrutar, pensada para acompañar una tarde sin prisa y una mesa compartida.
Una lager para compartir
Su perfil aromático encuentra en la gastronomía uno de sus mejores acompañamientos. Colimota Doce marida con mariscos y moluscos, así como con aguachiles y tostadas. También puede acompañar quesos y propuestas de cocina asiática.
La nueva cerveza lleva en su nombre un guiño a Colimita, la lager con la que Cervecería de Colima comenzó su historia en 2014. Ambas comparten una misma idea: hacer cerveza sencilla y bien hecha, con un profundo vínculo con el lugar de origen.
Para la cervecería, este aniversario representa también una oportunidad para volver la mirada hacia Colima, sus volcanes, sus ríos y las personas que han formado parte de su historia. En doce años, el equipo ha crecido de cinco a más de cien personas dedicadas a hacer cerveza.
Colimota Doce celebra así una historia que continúa construyéndose desde Colima. Una historia que entiende la cerveza como algo que sucede también alrededor de ella: una mesa, una conversación y el tiempo para compartir.
Después de doce años, Cervecería de Colima suma un nuevo capítulo a su recorrido con una lager que celebra el origen y, al mismo tiempo, mira hacia lo que viene.