Clásicos del DF reúne el talento de dos chefs de renombre en un proyecto culinario que celebra la historia, la riqueza cultural y la identidad gastronómica de la capital. Esta primera edición, Vol. 1, estará a cargo de Gabriela Cámara(Contramar) y Gerardo Vázquez Lugo (Nicos). Estos unen su visión para rendir tributo a los sabores, aromas y momentos que han definido la cocina mexicana a lo largo del tiempo.
La propuesta va más allá de un simple encuentro gastronómico. Es un viaje sensorial a través de los platillos que han marcado generaciones, evocando memorias, tradiciones y una profunda conexión con la cultura culinaria del país. La experiencia se presentará en un formato relajado y dinámico, dividido en tres actos. Comida, cena y brunch, donde los asistentes podrán disfrutar de una selección de platillos emblemáticos de Contramar y Nicos. Algunos de estos platos serán reinterpretaciones innovadoras, mientras que otros permanecerán fieles a su esencia, logrando un equilibrio entre la nostalgia y la evolución.
Una fusión de tradición e innovación
Cada menú será una edición limitada, uniendo dos formas de entender la gastronomía: la de Gerardo Vázquez Lugo, cuyo profundo conocimiento de la cocina tradicional mexicana se refleja en cada detalle, y la de Gabriela Cámara, reconocida por su habilidad para transformar ingredientes locales en experiencias contemporáneas llenas de frescura y creatividad.
Clásicos del DF celebrará la técnica y el talento de ambos chefs, sino que también buscará resaltar la importancia de los ingredientes, los productores locales y el impacto que la cocina tiene en la memoria colectiva. La combinación de estos dos enfoques dará como resultado una propuesta gastronómica única, donde la esencia de la Ciudad de México se servirá en cada plato.
Fechas, horarios y ubicación
El pop-up gastronómico tendrá lugar durante dos días:
Sábado 1 de marzo
Comida: 2:00 p.m.
Cena: 7:00 p.m.
Domingo 2 de marzo
Brunch: 10:00 a.m. y 2:00 p.m.
Ubicación: Roma Norte, CDMX (Durango 204)
Boletos: $1,800 MXN por persona para brunch y $2,000 MXN para comida o cena.