Nacido del genio del chef Nobu Matsuhisa, NOBU es un imperio gastronómico que ha logrado algo que pocos: convertir la sofisticación japonesa en un lenguaje universal del placer. Y ahora, justo cuando las vacaciones nos invitan a frenar, compartir y disfrutar, NOBU comparte una selección de cuatro cocteles icónicos que puedes preparar desde casa, con el mismo espíritu que los ha hecho famosos en destinos como el Nobu Hotel Los Cabos.
1. Easter Sunday Coffee
Desde Nobu Café
El Easter Sunday Coffee combina la profundidad del tequila reposado con el dulzor terroso del licor de cacao, y los matices vegetales del jugo de zanahoria. La acidez justa la da el jugo de limón, mientras que una cucharada de yogurt natural aporta esa textura cremosa que lo vuelve inolvidable. ¿La sorpresa final? Se sirve con un huevo de chocolate como garnitura. Ideal para un brunch lento, tardes soleadas y sobremesas con humor.
Es un postre líquido disfrazado de desayuno; dulce, ácido, suave y ligeramente travieso.
2. Peonia
Desde el restaurante Pacific
Refrescante, floral y con la ligereza de una tarde en la costa. El Peonia es un homenaje al equilibrio. Lillet Blanc, cordial de sandía con fresa, té de menta y un toque de agua tónica se unen en una coreografía precisa, casi poética. Su garnitura: un tercio de sandía fresca y un buqué de menta que elevan su frescura al primer sorbo.
Una bebida de jardín japonés: sutil, compleja y absolutamente veraniega.
3. Coffee Old Fashion
Desde Nobu Café
Una reinvención sobria del clásico. El Coffee Old Fashion parte de un bourbon infusionado con café, rematado con bitter Angostura y un toque de jarabe natural. Aquí no hay artificios, sólo una comprensión profunda de lo que un trago corto puede ser cuando se hace con precisión. El maridaje perfecto: una galleta de vainilla que se deshace lentamente al lado del vaso.
La sobremesa elegante para quienes saben que el café y el bourbon son una forma de conversación.
4. Ninjin
Desde Nobu Restaurant
Este coctel es el más complejo, y quizás, el más intrigante. Una base de gin Beefeater se mezcla con Cocchi Storico, jarabe de apio, jugo de zanahoria, pepino, yuzu, y un toque de pimienta negra y sal kosher. El resultado: un coctel vegetal, picante y cítrico que despierta todos los sentidos.
Una bebida que podría haber salido de un omakase: inesperada, limpia y brutalmente adictiva.
Ya sea que estés en casa, frente al mar o en un rooftop citadino, estas recetas traen el lujo relajado de NOBU hasta tu copa. Porque, a veces, todo lo que necesitas para vacacionar es un buen trago y la actitud adecuada.
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