En la industria musical el término jammear hace referencia al acto de crear música sin previo ensayo. Se improvisa, intentando seguir el ritmo de los otros y logrando generar increíbles creaciones. Este concepto es el que inspiró Jamming Sessions, la competencia de coctelería de Tequila Casa Dragones que desde el 2015 brinda una oportunidad de crear deliciosas creaciones a partir de conceptos e ingredientes.
Año con año, hombres y mujeres de importantes y reconocidas barras del mundo se dan cita en San Miguel de Allende para un importante reto. Durante todo un día, La Casa Dragones, recibe a profesionales, entusiastas y amigos de la industria para una emocionante competencia, Jamming Sessions.
Jamming Sessions 2025
Para esta edición, la convocatoria inició hace un par de meses. Diferentes bartenders de México, Estados Unidos y otros rincones del planeta, recibieron la invitación a participar en un interesante reto. Inspirados en su platillo mexicano favorito, los concursantes debían crear cocteles replicables que debían documentar en vídeo usando Tequila Casa Dragones Blanco.
Para la siguiente etapa, Handshake Speakeasy —mejor bar del mundo y dos veces mejor bar de Norteamérica por la franquicia 50 Best— fue el encargado de replicar las recetas y probar cada uno de los cocteles. De ahí surgieron ocho finalistas que viajaron a San Miguel de Allende para la gran final.
- Tracy Eustaquio, de Pascual en Washington DC.
- Iván Félix Morales, de Great American Misiones en Ciudad Juárez.
- Miguel Ángel Gómez Núñez, de Sunset Monalisa en Cabo San Lucas.
- José Luis Martínez Martínez, de Selva Oaxaca en Oaxaca.
- Gabriela Laguna Sánchez, de Ticuchi en Ciudad de México.
- María Girbaldi, de Moon Rabit en Washington DC.
- Antonio Miñarro Alonso, de Einstein Bar en St. Gallen.
- Alfredo Pineda Fernández, de Waldorf Astoria en Cabo San Lucas.
La gran final en La Casa Dragones
El día 10 de julio se vivió una emocionante final en la casa espiritual de Casa Dragones en donde los ocho finalistas sortearon dos retos con un importante panel de jurados. Bertha González Nieves —cofundadora y CEO de Casa Dragones—, José Luis León —Licorería Limantour—, Fabiola Padilla —Beken— y Yana Volfson —Tokyo Record Bar y Ticuchi—; fueron los encargados de seleccionar a los dos perfiles que resultarían ganadores.
Para el primer reto, los concursantes crearon un coctel inspirado en un platillo específico de algún reconocido chef y restaurante internacional. Utilizando solo los insumos, instrumentos y cristalería otorgados por la marca, tuvieron 45 minutos para presentar su bebida cuyo propósito era maridar con dicho alimento.
En el segundo reto, los participantes tuvieron el mismo tiempo para desarrollar de cero un coctel inspirado en una de las tradiciones más importantes de México y para Casa Dragones: el Día de Muertos. Cada uno de los ocho participantes desarrolló una receta que además de rendir homenaje a esta ocasión especial, debía ser replicable en masa, para poder ofrecerse durante un evento.
El resultado de esta importante contienda dejó como resultado a Alfredo Pineda, de Waldorf Astoria en el primer lugar, y a Gabriela Laguna de Ticuchi en el segundo. Ambos recibirán un premio económico, además de ser nombrados embajadores de la marca, y tuvieron la oportunidad de presentar sus creaciones en la última edición de Barra México.