Guadalajara será el escenario de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, cuya ceremonia de premiación se llevará a cabo el próximo 1 de diciembre de 2026, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. Será la primera vez que estos reconocimientos lleguen a la capital de Jalisco y la cuarta ocasión en que se celebran en México.
La elección de Guadalajara reconoce la riqueza cultural y gastronómica de una ciudad estrechamente vinculada con algunas de las tradiciones más representativas del país, como el mariachi, la charrería y el tequila. Su cocina encuentra identidad en clásicos como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, al tiempo que cuenta con una creciente escena de restaurantes contemporáneos.
La ciudad también se encuentra cerca del Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, reconocidos por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, reforzando el vínculo de Jalisco con la gastronomía, la producción y la cultura mexicana.
Una semana para celebrar la gastronomía
Previo a la ceremonia, 50 Best anunciará tres reconocimientos especiales: Champions of Change, que celebra a quienes generan un impacto positivo en la industria; Art of Hospitality, dedicado a la excelencia en el servicio y la experiencia; y One To Watch, que reconoce a un restaurante con potencial para entrar a la lista principal en futuras ediciones.
También se publicará la lista de los restaurantes que ocupan los puestos 51 al 100.
La celebración comenzará el 30 de noviembre con las #50BestTalks, donde figuras de la gastronomía internacional discutirán temas relevantes para la industria. Durante la semana también se realizarán las 50 Best Signature Sessions, encuentros colaborativos entre chefs reconocidos por 50 Best y restaurantes locales.
Con esta edición, Guadalajara se suma al circuito internacional de la gastronomía y Jalisco reafirma su lugar como uno de los destinos culinarios más relevantes de América Latina.