Chuí: fuego, fermentos y vegetales
Un jardín, una cocina, una pausa En medio de la Roma Norte, donde las esquinas se repiten pero nunca se parecen, hay un espacio que respira distinto. Se llama Chuí y ocupa 700 metros cuadrados, de los cuales la mitad es un jardín que no se rige por simetrías ni ornamentos. Aquí conviven helechos y […]