Rubra: la cocina sustentable en la costa del Pacífico mexicano
Donde la tierra dicta el menú y cada estación renueva el sabor, Rubra redefine la cocina sustentable en armonía con la naturaleza.
Daniela Soto-Innes: el lenguaje emocional de la gastronomía
En un mundo donde la velocidad consume el detalle y la memoria, Daniela Soto-Innes invita a detenerse en cada bocado, a honrar cada ingrediente y a recordar que, al final, el verdadero lujo es la conexión: con la tierra, con el tiempo, con nosotros mismos.
Descubre Xal, los nuevos sabores en La Casa de la Playa
Xal, el restaurante de La Casa de la Playa en la Riviera Maya, donde el chef Andoni Luis Aduriz fusiona México, Filipinas y el País Vasco.
Lina: restaurante donde la temporada dicta el menú y el fuego cuenta la historia
Lina, el restaurante de la chef Mariana Villegas, apuesta por una cocina estacional, consciente y profundamente conectada con sus raíces. Con una propuesta basada en ingredientes locales, fuego vivo y diseño sostenible, este espacio en Ciudad de México ofrece algo más que comida: una experiencia que respeta el entorno, honra el sabor auténtico y transforma lo cotidiano en memorable.
¿Con qué cocina Gabriela Cámara?
Una apasionada del buen comer, Gabriela Cámara comparte con nosotros sus productos favoritos para la cocina. La chef recomienda una selección de imprescindibles que, con un poco de optimismo, pueden acercarnos a recrear la magia de Contramar.