El restaurante Gia amplía su horario y suma un nuevo ritual matutino. Desde ahora abre sus puertas cada día a las 8 a.m.con un menú de desayunos que busca acompañar la vida diaria de la colonia.
El espacio, creado por la chef Fabiola Escobosa y Isabela Freydell, propone un inicio de jornada relajado. El ambiente mantiene la calidez que distingue a Gia, pero con una energía distinta. Por eso, cada mañana se convierte en una oportunidad para disfrutar un café, una conversación breve o un momento de pausa antes del trabajo.
El nuevo menú ofrece dos formas de comenzar el día. Para quienes prefieren algo ligero, hay chia pudding, overnight oats, jugos frescos y huevos preparados al gusto. En cambio, quienes buscan algo más sustancioso pueden elegir sándwiches y pastries recién horneados. Entre ellos sobresalen el Grilled Cheese, el sándwich de ensalada de pollo y el clásico BEC (bacon, eggs and cheese).
Según Fabiola Escobosa, algunos platos ya son imperdibles. Recomienda los huevos amatriciana, el sándwich de ensalada de pollo, el BEC y los wafles. Todos destacan por su sabor equilibrado y el uso de ingredientes frescos.
“Queremos que Gia sea un restaurante de todos los días”, afirma Escobosa. “Un lugar para desayunar, comer o cenar. Donde puedas pasar por un café y una focaccia en la mañana o reunirte en familia el domingo”.
Con este nuevo horario, Gia refuerza su identidad como restaurante de barrio. Además, consolida su propósito: ofrecer experiencias gastronómicas auténticas, accesibles y llenas de sabor.