CAMPOBAJA: un libro que retrata el alma gastronómica de Baja California
Más que un libro de fotografía, CAMPOBAJA es un recorrido visual y narrativo que documenta el vínculo entre los mares de Baja California y la propuesta gastronómica de Campobaja. A través de imágenes de Andrés Arochi y textos del oceanólogo Ezequiel Hernández, fundador de Jamat, la publicación celebra el origen de los ingredientes que llegan […]
Campobaja celebra 10 años de sabor
El restaurante Campobaja cumple una década acercando la esencia de Baja California a la Ciudad de México con una propuesta honesta, fresca y profundamente regional.