Sergio Chávez: un viaje por el mundo con paladar mexicano
Soho House México no solo se ha convertido en un espacio de encuentro para creativos y viajeros, también en un punto de referencia gastronómico. Al frente de la cocina está Sergio Chávez, chef que entiende la comida como una manera de tender puentes entre culturas, memorias y comunidades. Su propuesta busca ser fiel a la […]
Casa Imperial: donde la memoria y el sabor mexicano se encuentran
En una esquina arbolada de Polanco, entre Galileo y Emilio Castelar, ha nacido un lugar que no busca reinventar la cocina mexicana, sino recordarla con respeto. Casa Imperial abre sus puertas como un homenaje vivo a la tradición: a las recetas que se heredan, a las técnicas que se perfeccionan en silencio, a los sabores […]
Daniel Nuñez: volver a Pujol, volver a lo esencial
En su regreso a Pujol, Daniel Nuñez no busca repetir el pasado, sino en aras de forjar el presente: con orgullo, con México en el plato y el oficio en la frente.
Daniela Soto-Innes: el lenguaje emocional de la gastronomía
En un mundo donde la velocidad consume el detalle y la memoria, Daniela Soto-Innes invita a detenerse en cada bocado, a honrar cada ingrediente y a recordar que, al final, el verdadero lujo es la conexión: con la tierra, con el tiempo, con nosotros mismos.
Un sueño puede cambiarlo todo: El chef Lalo y Save the Children hacen un llamado por la vida infantil
Desde la trinchera gastronómica, el chef Lalo y Save the Children, unen fuerzas para apoyar lo que todo niño debe tener: un sueño.
Jonatan Gómez Luna: Su visión culinaria de Le Chique a Octavia
El renombrado chef está redefiniendo la alta cocina mexicana con creatividad y precisión. Su trayectoria, de Le Chique a Octavia, refleja una búsqueda incesante por la excelencia.