Lo que Xóchitl Peña, coordinadora de sostenibilidad de Casamata, quiere que sepas antes de pedir tu próximo plato
Para Xóchitl Peña, ser sostenible no significa solo separar la basura: significa repensar cada decisión, desde el origen del ingrediente hasta el salario del trabajador.
Lotti y el arte de cocinar desde la memoria
Hay lugares que, sin saber muy bien por qué, despiertan una sensación conocida. Lotti es uno de ellos. Tal vez son los azulejos, tal vez la luz que entra con calma o la manera en que el espacio se despliega sin prisa. Desde que cruzo la puerta, algo me remite a la casa de mi […]
Campobaja celebra 10 años de sabor
El restaurante Campobaja cumple una década acercando la esencia de Baja California a la Ciudad de México con una propuesta honesta, fresca y profundamente regional.
Esca: un rincón italiano que celebra el mar en la Ciudad de México
En la calle Córdoba, en plena Roma Norte, se esconde un restaurante que sorprende desde el primer momento.
Casa Imperial: donde la memoria y el sabor mexicano se encuentran
En una esquina arbolada de Polanco, entre Galileo y Emilio Castelar, ha nacido un lugar que no busca reinventar la cocina mexicana, sino recordarla con respeto. Casa Imperial abre sus puertas como un homenaje vivo a la tradición: a las recetas que se heredan, a las técnicas que se perfeccionan en silencio, a los sabores […]
Layers: una nueva forma de entender lo clásico
Layers, ubicado en Avenida Álvaro Obregón 233, en la colonia Roma Norte, lo hace con claridad: aquí, el sándwich es punto de partida y eje central.
Fabiola Escobosa: contando la vida entre bocado y bocado
En conversación con M Revista de Milenio, la chef de Cana une trazos de su pasado y nos esboza su presente.
Andreina Matos y Leonardo Labartino: dos restaurantes, la misma intención
Entre la memoria y la masa, Andreina Matos y Leonardo Labartino han hecho de Darosa y Liona una declaración íntima de sabor y oficio.
Descubre Xal, los nuevos sabores en La Casa de la Playa
Xal, el restaurante de La Casa de la Playa en la Riviera Maya, donde el chef Andoni Luis Aduriz fusiona México, Filipinas y el País Vasco.
Lina: restaurante donde la temporada dicta el menú y el fuego cuenta la historia
Lina, el restaurante de la chef Mariana Villegas, apuesta por una cocina estacional, consciente y profundamente conectada con sus raíces. Con una propuesta basada en ingredientes locales, fuego vivo y diseño sostenible, este espacio en Ciudad de México ofrece algo más que comida: una experiencia que respeta el entorno, honra el sabor auténtico y transforma lo cotidiano en memorable.
¿Dónde comer increíble en CDMX?
Comer bien no solo se trata de sabores, sino de toda una experiencia. En la Ciudad de México hay restaurantes que logran el balance perfecto entre una cocina excepcional y un ambiente bien cuidado, convirtiéndose en destinos obligados para quienes buscan disfrutar más allá del plato. Aquí te compartimos tres opciones donde cada bocado vale la pena y el diseño del espacio suma puntos extra.
La pizza perfecta no existía hasta que llego Liona
Un homenaje a la simplicidad bien ejecutada. Liona nos seduce con pizzas de masa madre, cócteles en us punto y vinos auténticos en un espacio donde la tradición y la reinvención suceden sin esfuerzo ni pretensiones.
Rubra: El nuevo restaurante de Daniela Soto-Innes en W Punta de Mita
La galardonada chef Daniela Soto-Innes regresa a México con Rubra, un espacio que combina creatividad culinaria, diseño arquitectónico y la riqueza natural de la Riviera Nayarit.
ISA, el destino culinario que redefine Madrid
ISA Restaurant & Cocktail Bar combina la sofisticación de la gastronomía oriental con la creatividad occidental, ofreciendo una experiencia única.
Taverna: Un viaje al pasado
Taverna Prim es un lugar que explora una nueva generación de chefs cuya misión en conjunto va en torno a cómo se producen los alimentos; ellos son unos activistas de la comida que en cada platillo desafían la manera de cocinar.